?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мятное варенье

Два года назад я уже его варила, в этом году решила повторить.
И тут следует уточнить, что это не совсем варенье, скорее густой сироп. И что в жизни оно не ядрено-зеленое, как на картинках промышленного варенья, а медово-желтое.



Ингредиенты: 1200гр мяты,
1.5 лимона
1700мл воды
1700гр сахара

Для приготовления мятного варенья я взяла таз 1200гр мяты - листья и тонкие стебли без цветов.


Измельчила их на комбайне


Измельчила 1 лимон с кожурой и добавила его к мяте


Залила водой, и варила на среднем огне, периодически перемешивая, пока вся мята не поменяла цвет.


Оставила на сутки настаиваться. Потом хорошо отжала мятный жмых и процедила получившийся отвар.
Добавила в отвар сок половины лимона и 1700гр сахара. Перемешала до полного растворения сахара.
Уваривала получившийся сироп на среднем огне до консистенции жидкого меда


Кипящий сироп разлила по заранее простерилизованным баночкам, закрыла и поставила в прохладное место.


Этот сироп чудесно сочетается с шоколадными кексами. Говорят, добавляется в соусы к мясу и придает пикантный нотки.
Хорошо помогает при простудах и желудочных заболеваниях

promo pamellas october 14, 2016 00:02 87
Buy for 10 tokens
В этом блоге все абсолютно - РЕКЛАМА. Я не вижу смысла вводить на нее отдельный тег. Если пост про книги, про вещи, про мероприятия, на которые меня пригласили или я сходила сама - это РЕКЛАМА. Если это конкурсы или дружеский пиар - это РЕКЛАМА! Если это пост про еду, огород или какую-то…

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
mistle_real
Jul. 16th, 2018 10:52 am (UTC)
Жаль только, что такого количества мяты у меня нет:(
pamellas
Jul. 16th, 2018 11:33 am (UTC)
Можно взять меньше) прошлый раз у меня было 300 гр мяты
lazy_succubus
Jul. 16th, 2018 12:16 pm (UTC)
Вот буржуи! :D Тут пару чахлых веточек мяты на домашний лимонад купила и счастья полный фартук. А кило отборной мяты - где ж такой пир духа взять?
pamellas
Jul. 16th, 2018 01:29 pm (UTC)
Вырастить)))
gutilda
Jul. 16th, 2018 05:00 pm (UTC)
Зафиксировано
pamellas
Jul. 17th, 2018 08:13 am (UTC)
:)))
mashashnaider
Jul. 16th, 2018 05:15 pm (UTC)
Интересное применение мяты
pamellas
Jul. 17th, 2018 08:13 am (UTC)
И очень вкусное)
vovse_nesprosta
Jul. 17th, 2018 12:22 am (UTC)
Круто. Что уж там, это подвиг!
А можно вырастить мяту если ездить к ней раз в неделю?
pamellas
Jul. 17th, 2018 07:54 am (UTC)
Главное, что бы она взошла, а потом ее вообще можно не трогать )) она такой сорняк, растет без присмотра)))
Когда я ее посеяла, в первый год вылезло пару ростков, сейчас это лес, она разрастается как крапива.

Edited at 2018-07-17 08:30 am (UTC)
vovse_nesprosta
Jul. 21st, 2018 12:49 am (UTC)
В деревне, в хозяйственном, где есть все, не было семян мяты!
*в поиске*)
pamellas
Jul. 21st, 2018 10:28 am (UTC)
не сезон)
mariechea
Jul. 20th, 2018 04:38 am (UTC)
делаем! с блинчатами -- божественно)
pamellas
Jul. 20th, 2018 09:42 am (UTC)
круто!
( 14 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Тут будут кнопочки


Aliexpress INT

Tags

Powered by LiveJournal.com