?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Заготовки на зиму

Четыре дня подряд у меня тут безудержное веселье :)
Переработала две коробки огурцов, четыре ящика помидоров и сетку болгарского перца.

А у вас уже есть планы на выходные?)) #огурцы #помидоры #перец #чеснок #консервация #заготовки #заготовочки #заготовкиназиму #запасы #запасыназиму #дразнюсь #еда #консервирование  #food #cucumber #tomat #cooking #goodfood #Будетвкусно #брянск32 #осень2017 #autumn


Рецепт для помидоров-огурцов:

Овощи с укропом, чесноком и лавровым листом (можно базилик и листья смородины), сложить в 3х литровую банку, залить кипятком. Через 10минут воду слить в кастрюлю, довести до кипения, опять залить. Опять слить воду, довести до кипения. За это время в банку добавить перец горошком, гвоздику, чего ещё хотите из специй, 1 ст.ложку с горкой соли, 1сл.ложку сахара и 1 ст.ложку уксусной эссенции. Залить кипятком и закрыть крышкой.
На 2х литровые банки то же самое в пропорции десертной ложкой, на литровую - чайной.
Огурцы заливаю два раза. Если помидоры с тонкой шкуркой, не "сливка", то тоже двух раз достаточно. Т.е. один раз просто кипятком и второй раз уже под крышку.


В инста-виджете еще один рецепт салата из огурцов.


И типа сладкая аджика/хреновина без хрена, называйте как хотите :)

Помидоры и перец 1:1 измельчить, добавить мелко нарезанный чеснок (2-3-5-10 головки, в зависимости от объема), варить после кипения 15 минут, добавить сахар, соль и уксусную эссенцию 1:1:1 (у меня по 2 ст.ложки на 7литровую кастрюлю), добавить специи - у меня зерна горчицы и 1ч.ложка молотого красного жгучего перца. Разлить по маленьким банкам, стерилизовать 10 минут на водяной бане, закрыть.

Короче, всячески рекомендую попробовать! Вам понравится :))

promo pamellas october 14, 2016 00:02 87
Buy for 10 tokens
В этом блоге все абсолютно - РЕКЛАМА. Я не вижу смысла вводить на нее отдельный тег. Если пост про книги, про вещи, про мероприятия, на которые меня пригласили или я сходила сама - это РЕКЛАМА. Если это конкурсы или дружеский пиар - это РЕКЛАМА! Если это пост про еду, огород или какую-то…

Comments

( 31 comments — Leave a comment )
innuleska
Sep. 25th, 2017 10:07 am (UTC)
Ну ты крутая! Снимаю шляпу!
pamellas
Sep. 25th, 2017 12:08 pm (UTC)
Да у меня каждый год одно и то же)))
kochwurst
Sep. 25th, 2017 10:21 am (UTC)
это ж капец нереальный! Хозяюшка уровня БОГ))))))
pamellas
Sep. 25th, 2017 12:13 pm (UTC)
)))

я сегодня в метроКК цены посмотрела на консервированные овощи, я лучше поупарываюсь сама))))
irsenas
Sep. 25th, 2017 10:51 am (UTC)
маньячище!
pamellas
Sep. 25th, 2017 02:40 pm (UTC)
Дыыы!
gera544
Sep. 25th, 2017 11:04 am (UTC)
Вы просто "читаете" мои мысли!! Только я успела подумать: "Надо бы заготовить на зиму.." и тут..- опа!!
pamellas
Sep. 25th, 2017 12:37 pm (UTC)
Вооот! Это дело!
(no subject) - gera544 - Sep. 25th, 2017 12:45 pm (UTC) - Expand
riu128
Sep. 25th, 2017 12:50 pm (UTC)
Вы их что, жрёте чтоли?))
pamellas
Sep. 25th, 2017 02:40 pm (UTC)
Нет, ставим на полку и любуемся)
(no subject) - riu128 - Sep. 25th, 2017 02:43 pm (UTC) - Expand
chyzik
Sep. 25th, 2017 01:24 pm (UTC)
Снимаю шляпу!
pamellas
Sep. 25th, 2017 02:40 pm (UTC)
:))
yuleek
Sep. 25th, 2017 06:51 pm (UTC)
пойду-ка наверну салатика :))
масштабы потрясают
pamellas
Sep. 25th, 2017 08:28 pm (UTC)
:)))
incarcerous_fic
Sep. 25th, 2017 10:19 pm (UTC)
йооошкин пикси! мать-героиня!!!
ismilady
Sep. 25th, 2017 10:22 pm (UTC)
Ну ты молодец хозяюшка! Обожаю консервацию, но сама не умею. Для меня все эти стерилизации, банки крышки кажется дико сложным.
pamellas
Sep. 26th, 2017 02:07 pm (UTC)
Вообще ничего сложного :)) самое главное не забыть уксусную эссенцию добавить. Я в прошлом году в несколько банок забыла - и получились квашенные помидоры вместо маринованных.
annamis
Sep. 25th, 2017 11:23 pm (UTC)
Ничего себе! Прям фабрика :)))
pamellas
Sep. 26th, 2017 02:08 pm (UTC)
Конвейер:)
ibriss
Sep. 26th, 2017 03:24 am (UTC)
У нас огурцы давно отошли, а вот помтдоры скорее всего в выходные будем закатывать) пока хреновиной и кабачковой икрой по паре литров за вечер балуемся
pamellas
Sep. 26th, 2017 02:09 pm (UTC)
Лето позднее, поэтому ещё хорошие огурцы у нас, выбраковки(кривых-косых) совсем мало было - меньше 3х кг.
nataaaaaaaaaa
Sep. 26th, 2017 01:19 pm (UTC)
А у нас никакой экономической выгодности. Разве шо, то что домашнее вкуснее...

А так то да. Ты молодес! Дети помогают?
pamellas
Sep. 26th, 2017 02:14 pm (UTC)
У нас и выгоднее, и вкуснее.
Я в метроКК посмотрела цены - трехлитровая банка огурцов, самая дешёвая 190 рублей. Огурцы лежат свободно и переростки в основном.

У меня получается на рублей 80 огурцов(2кг на трехлитровую банку) ну плюс еще рублей на 20 всякого - крышки, специи, соль-сахар-эссенция, газ.. короче около ста рублей на банке экономия.
И это в сезон! А зимой цены ещё выше будут.

Edited at 2017-09-26 02:15 pm (UTC)
(no subject) - nataaaaaaaaaa - Sep. 26th, 2017 05:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pamellas - Sep. 26th, 2017 08:11 pm (UTC) - Expand
na_te_je_grabli
Sep. 26th, 2017 06:21 pm (UTC)
Это ты, мать, за четыре дня? Я вот это вот всё не торопясь с мая по сентябрь закатывала)))
pamellas
Sep. 26th, 2017 08:12 pm (UTC)
с мая по сентябрь мне чот не до этого было))
ultraninka
Oct. 1st, 2017 08:21 am (UTC)
Для меня это из области фантастики. :)
Я пробовала пару раз, поэтому сейчас, при виде такого богатства, затрепыхалась в подобострастном почтении. :)
А где храните?
Меня вот ещё останавливает то, что негде пока хранить.
pamellas
Oct. 1st, 2017 01:18 pm (UTC)
Ну у нас дом, поэтому кладовочка есть, там и храним.
( 31 comments — Leave a comment )

Latest Month

December 2017
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Tags

Powered by LiveJournal.com