?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Котлетка

У каждой хозяйки свои привычки по приготовлению котлет. Кто-то, конечно, вообще не заморачивается и в соседней кулинарии их покупает. У нас обычно их готовили самостоятельно.
Но - каждая по своему. Мама моя например делает мелкие, на один кусь. И в фарш овощи кладет. Получаются такие мясо-овощные котлеты, сами себе и мясо, и гарнир.
Свекровь делает большие, с ладошку величиной. С вымоченной в молоке булкой.
Я оказалась ленивее их двоих, я вообще не котлеты делала, а мясные оладьи, фарш на сковороду ложкой выкладывала, чтобы руки не пачкать ))

Недавно только, с покупкой мясорубки и благодаря рецепту Ксю_Путан (рецептов у нее несколько, знаете где искать) научилась делать большие котлеты и готовить их в духовке.


Кстати, в качестве запоздалого отзыва на мясорубку Поларис PMG 1810A: мясо измельчает отлично - можно покрупнее, можно помельче, есть насадка для колбас. В наборе еще есть барабан для терок и насадками для шинковки, но мне они не понравились: яблоки, например, не трутся, а рвутся в труху. Не совсем желаемый эффект.
Но для мяса - идеальна. Рекомендую!


Шутку семейную вспомнила:
Когда наш старший мальчик был маленький, а бабушки еще жили рядом, он часто бывал у них в гостях.
И вот приезжаю я как-то к свекрови, а она мне жалуется: мальчик плохо кушает. Совсем плохо. Только одну котлетку скушал.
С ладошку величиной, ага.
promo pamellas october 14, 2016 00:02 87
Buy for 10 tokens
В этом блоге все абсолютно - РЕКЛАМА. Я не вижу смысла вводить на нее отдельный тег. Если пост про книги, про вещи, про мероприятия, на которые меня пригласили или я сходила сама - это РЕКЛАМА. Если это конкурсы или дружеский пиар - это РЕКЛАМА! Если это пост про еду, огород или какую-то…

Comments

( 82 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
svetuliag
Jan. 30th, 2017 03:09 pm (UTC)
у меня до Ксю были не котлетки, а черти что, а теперь муж говорит, "хоть котлеты научилась готовить на 7 году совместной жизни", ага))))))
pamellas
Jan. 30th, 2017 04:04 pm (UTC)
))) мой ничего не говорил, но готовлю я их намного чаще сейчас
yasya_nn
Jan. 30th, 2017 03:13 pm (UTC)
я по Ксю давно котлеты делаю. Осталось мясорубку купить(( покупной фарш становится все печальнее(((
pamellas
Jan. 30th, 2017 04:05 pm (UTC)
Я покупной уже не помню когда брала.
zheka_ural
Jan. 30th, 2017 03:13 pm (UTC)
у нас такой же вроде)
pamellas
Jan. 30th, 2017 04:05 pm (UTC)
Нужная вещь в хозяйстве)
olgafairy
Jan. 30th, 2017 03:15 pm (UTC)
:)))) у нас мама моя обычно так готовит - что пирожки, что котлеты - съел штуку и наелся. :)) (правда, со мной этот номер не проходил все равно. котлеты в детстве я брала по две штуки на прогулку - в правую руку, и в левую).
а у меня - мельче обычно все. :)))
я оладьи из куриного фарша делаю, но с яблоком обычно (летом могу кабачок натереть). Хотя, последнее время я так обленилась, что почти все котлеты (если готовлю я) - запекаю. Противень бумагой застилаю, котлетки туда выкладываю, потом бумагу выкидываю, и даже мыть противень не нужно.. :)))))) Мама иногда жарит, но тоже чаще запекать стала. :))
А обычные, из говядины, то да, или с булкой, или с манкой, или с тем и тем.
pamellas
Jan. 30th, 2017 04:07 pm (UTC)
Я из свинины или свинина+курица делаю. Не люблю говядину.
И противень не застилаю, мне его потом замочить и вымыть как-то проще.
(no subject) - irsenas - Jan. 30th, 2017 04:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgafairy - Jan. 31st, 2017 01:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - pamellas - Jan. 31st, 2017 09:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgafairy - Jan. 31st, 2017 01:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - pamellas - Jan. 31st, 2017 09:22 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgafairy - Jan. 31st, 2017 10:14 am (UTC) - Expand
panda_aunt
Jan. 30th, 2017 03:15 pm (UTC)
У меня такая же полярная мясорубка. Шинковке я очень радовалась, но сломалась через пару месяцев (расплавилась пластиковая втулка). По гарантии починили, но после ремонта уже не то...
А мясо да, отлично мелет.
ЗЫ У нас порция идёт от двух котлет - остальные уже считаются добавкой)) Чуть поменьше ладошки, но не намного...
pamellas
Jan. 30th, 2017 04:09 pm (UTC)
Маленькому ребенку одной хватает с гарниром. "Без ничего" -тогда и три могут влезть))

(no subject) - panda_aunt - Jan. 30th, 2017 04:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pamellas - Jan. 30th, 2017 05:20 pm (UTC) - Expand
elenask2015
Jan. 30th, 2017 03:21 pm (UTC)
мда
а я, стыдно сказать, котлеты совсем не умею в своем преклонном возрасте
то прилипнут, то развалятся в фарш, то сгорят
pamellas
Jan. 30th, 2017 04:11 pm (UTC)
Посмотри рецепты Ксю, по ним всегда получается. Главное пропорции соблюдать ))
gyrates
Jan. 30th, 2017 03:23 pm (UTC)
Шутку семейную вспомнила:
Когда наш старший мальчик был маленький, а бабушки еще жили рядом, он часто бывал у них в гостях.
И вот приезжаю я как-то к свекрови, а она мне жалуется: мальчик плохо кушает. Совсем плохо. Только одну котлетку скушал.
С ладошку величиной, ага.

Одна котлетка - вечная песня. Правда в нашем случае она не с ладошку, чуть меньше, зато после яблока, пяти конфет и бадьи киселя. Но это ж всё не еда.
pamellas
Jan. 30th, 2017 04:12 pm (UTC)
О, ну конечно, это же бабушки))
beruthielle
Jan. 30th, 2017 03:27 pm (UTC)

И я делаю мелкие, на один укус)

pamellas
Jan. 30th, 2017 04:14 pm (UTC)
)) от размеров зависит вкус.
juliya_lambert
Jan. 30th, 2017 03:35 pm (UTC)
А вот ты права,у всех котлеты разные))
pamellas
Jan. 30th, 2017 04:14 pm (UTC)
Да, кто как привык)
successful_nat
Jan. 30th, 2017 03:43 pm (UTC)

А я как раз за мясорубкой еду :))))

pamellas
Jan. 30th, 2017 04:15 pm (UTC)
Хорошей покупки))
(no subject) - successful_nat - Jan. 30th, 2017 07:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - pamellas - Jan. 30th, 2017 08:32 pm (UTC) - Expand
natalyushka79
Jan. 30th, 2017 03:54 pm (UTC)

Я картошку на мелкой терке натираю. Можно и яйца не добавлять

pamellas
Jan. 30th, 2017 04:16 pm (UTC)
Моя мама и морковь, и лук туда же добавляет, и яйцо.
(no subject) - zobrik - Jan. 30th, 2017 08:48 pm (UTC) - Expand
solan7a
Jan. 30th, 2017 04:06 pm (UTC)
котлеты вкусные любые, это же МЯСО!!!!!!
pamellas
Jan. 30th, 2017 04:17 pm (UTC)
Факт!))
mashutka_alfi
Jan. 30th, 2017 04:08 pm (UTC)
а я делаю без хлеба :)
pamellas
Jan. 30th, 2017 04:18 pm (UTC)
Я теперь с сухарями делаю
irsenas
Jan. 30th, 2017 04:10 pm (UTC)
я с пол ладошки делаю) и на сковороде. в духовке чет не пробовала
pamellas
Jan. 30th, 2017 04:18 pm (UTC)
Попробуй, вкусно)
toropysshka
Jan. 30th, 2017 04:35 pm (UTC)
Я так и не научилась котлеты ЖАРИТЬ и приспособилась делать на пару.
pamellas
Jan. 30th, 2017 04:42 pm (UTC)
Я на пару делала один раз в жизни)
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 82 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com