?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мифоеды

"Не бери хлеб, он вреден для здоровья" - пышнотелая тетка вопила своему мужу через пол-магазина. "И не бери куриные яйца, в них холестерин" - раздалось у меня над ухом через несколько минут. Та же самая тетка. Следующий раз мы столкнулись на кассе, ее супружник, страдальчески морщась, укладывал в пакеты перепелиные иички, обезжиренный йогурт и рисовые хлебцы. И видели бы вы ее взгляд, когда она увидела у меня в корзине те самые холестериновые яйца, жирные сливки и 82% сливочное масло. "Ах ты лапочка, я же про тебя напишу" :))


Мы живем в окружении мифов, и самыми вредные - мифы о еде. Одна из базовых потребностей наиболее часто подвергается влиянию моды и манипуляциям. Этим пользовались испокон веков - посты практикуются во всех религиях. Оно и логично - голодный человек хуже соображает и легче поддается влиянию. В противовес ограничениям еда превращена в культ - все эти страдания по хамонам и пармезанам - это культ. Недавно читала две абсолютно дикие в моем понимании статьи от мамы и дочки. Мама с упоением рассказывала, как она воспитывала в детях вкус к еде, делала из них гурманов, и как детей тошнило устрицами и сорбетами в сортире мишленовского ресторана. А дочка писала, как они с братом покупали на карманные хлеб и булочки, и уговаривали нянь готовить им макароны с сосисками вместо киноа.
Но вообще я хотела написать не про это, а про очень полезную книгу, развенчивающую множество мифов о еде.


Знаете ли вы, что продукты, богатые холестерином, могут помочь бороться с холестерином в крови?
Холестерин, содержащийся в пище, при попадании в кровь способен превратиться как в тот, что способствует образованию бляшек в сосудах, так и в тот, который, наоборот, препятствует этому процессу, — все зависит от сочетания продуктов друг с другом. Возьмем, к примеру, яйца. Яичница со шкварками или яйцо вкрутую с хлебом, щедро намазанным сливочным маслом, никакой пользы организму не принесет. А вот яйцо со свежим салатом и помидором гарантирует вам дозу хорошего холестерина, готового бороться с плохим.

Некоторые фанаты фитнеса советуют употреблять только белки, выбрасывая желтки. Однако стоит помнить, что большая часть жиров, находящихся в желтках (70–75%), являются ненасыщенными. А значит, полезными для организма. Так что люди с нормальным уровнем холестерина в крови могут спокойно употреблять по одному яйцу в день — в нем содержится 60% рекомендуемой дневной нормы холестерина. При повышенном уровне холестерина стоит ограничиться 3–4 яйцами в неделю.



Когда Кира была маленькой, была мода на безглютеновые продукты. Может она и сейчас есть, но сейчас для меня она менее заметна. Но глютен вреден только для тех, кто страдает индивидуальной непереносимостью глютена. Их в мире 1–2%. Остальным соблюдать безглютеновую диету не имеет смысла: похудеть она точно не поможет. А вот по семейному бюджету ударит хорошо: хлеб без глютена обходится раз в шесть дороже глютенового.



Плюс к развенчанию мифов - интересное оформление и отличное чувство юмора автора :))


Перечислять все мифы, которым автор дает множество опровержений, у меня тут вряд ли получится, поэтому я просто порекомендую эту книгу всем, кому кажутся сомнительными утверждения о том, что морская соль лучше поваренной, от зеленого кофе худеют, а лучший источник кальция - творог.


"Мифоеды" на Озоне
"Мифоеды" на Book24

Для желающих испытать удачу - розыгрыш книги в инстаграме. Удачи!


Buy for 20 tokens
Слушайте, а реально же интересная жизнь у дармоедов? Мне вот в кино приходится ходить, когда я хочу развлечься, за билеты опять же, платить надо, а у них все бесплатно. Только перестала валить пена по причине пенсионной реформы, как снова бесплатное шоу – предлагают неработающим платить налоги. То…

Comments

pamellas
Nov. 11th, 2016 01:04 pm (UTC)
да, растительное масло без холестерина - это вин!

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Тут будут кнопочки


Aliexpress INT

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com