?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мифоеды

"Не бери хлеб, он вреден для здоровья" - пышнотелая тетка вопила своему мужу через пол-магазина. "И не бери куриные яйца, в них холестерин" - раздалось у меня над ухом через несколько минут. Та же самая тетка. Следующий раз мы столкнулись на кассе, ее супружник, страдальчески морщась, укладывал в пакеты перепелиные иички, обезжиренный йогурт и рисовые хлебцы. И видели бы вы ее взгляд, когда она увидела у меня в корзине те самые холестериновые яйца, жирные сливки и 82% сливочное масло. "Ах ты лапочка, я же про тебя напишу" :))


Мы живем в окружении мифов, и самыми вредные - мифы о еде. Одна из базовых потребностей наиболее часто подвергается влиянию моды и манипуляциям. Этим пользовались испокон веков - посты практикуются во всех религиях. Оно и логично - голодный человек хуже соображает и легче поддается влиянию. В противовес ограничениям еда превращена в культ - все эти страдания по хамонам и пармезанам - это культ. Недавно читала две абсолютно дикие в моем понимании статьи от мамы и дочки. Мама с упоением рассказывала, как она воспитывала в детях вкус к еде, делала из них гурманов, и как детей тошнило устрицами и сорбетами в сортире мишленовского ресторана. А дочка писала, как они с братом покупали на карманные хлеб и булочки, и уговаривали нянь готовить им макароны с сосисками вместо киноа.
Но вообще я хотела написать не про это, а про очень полезную книгу, развенчивающую множество мифов о еде.


Знаете ли вы, что продукты, богатые холестерином, могут помочь бороться с холестерином в крови?
Холестерин, содержащийся в пище, при попадании в кровь способен превратиться как в тот, что способствует образованию бляшек в сосудах, так и в тот, который, наоборот, препятствует этому процессу, — все зависит от сочетания продуктов друг с другом. Возьмем, к примеру, яйца. Яичница со шкварками или яйцо вкрутую с хлебом, щедро намазанным сливочным маслом, никакой пользы организму не принесет. А вот яйцо со свежим салатом и помидором гарантирует вам дозу хорошего холестерина, готового бороться с плохим.

Некоторые фанаты фитнеса советуют употреблять только белки, выбрасывая желтки. Однако стоит помнить, что большая часть жиров, находящихся в желтках (70–75%), являются ненасыщенными. А значит, полезными для организма. Так что люди с нормальным уровнем холестерина в крови могут спокойно употреблять по одному яйцу в день — в нем содержится 60% рекомендуемой дневной нормы холестерина. При повышенном уровне холестерина стоит ограничиться 3–4 яйцами в неделю.



Когда Кира была маленькой, была мода на безглютеновые продукты. Может она и сейчас есть, но сейчас для меня она менее заметна. Но глютен вреден только для тех, кто страдает индивидуальной непереносимостью глютена. Их в мире 1–2%. Остальным соблюдать безглютеновую диету не имеет смысла: похудеть она точно не поможет. А вот по семейному бюджету ударит хорошо: хлеб без глютена обходится раз в шесть дороже глютенового.



Плюс к развенчанию мифов - интересное оформление и отличное чувство юмора автора :))


Перечислять все мифы, которым автор дает множество опровержений, у меня тут вряд ли получится, поэтому я просто порекомендую эту книгу всем, кому кажутся сомнительными утверждения о том, что морская соль лучше поваренной, от зеленого кофе худеют, а лучший источник кальция - творог.


"Мифоеды" на Озоне
"Мифоеды" на Book24

Для желающих испытать удачу - розыгрыш книги в инстаграме. Удачи!


promo pamellas october 14, 2016 00:02 87
Buy for 10 tokens
В этом блоге все абсолютно - РЕКЛАМА. Я не вижу смысла вводить на нее отдельный тег. Если пост про книги, про вещи, про мероприятия, на которые меня пригласили или я сходила сама - это РЕКЛАМА. Если это конкурсы или дружеский пиар - это РЕКЛАМА! Если это пост про еду, огород или какую-то…

Comments

( 102 comments — Leave a comment )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
ame_ntia
Nov. 11th, 2016 12:14 pm (UTC)
Я как-то на банке с солью нашла надпись "не содержит ГМО". Хотя, конечно, не соврали.
pamellas
Nov. 11th, 2016 12:28 pm (UTC)
бггг.. не соврали)))
(no subject) - interius_pacem - Nov. 11th, 2016 01:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - na_te_je_grabli - Nov. 11th, 2016 04:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - allegra_shein - Nov. 11th, 2016 05:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bar_enosch - Nov. 11th, 2016 06:27 pm (UTC) - Expand
interius_pacem
Nov. 11th, 2016 12:16 pm (UTC)

Спасибо за наводку:). Тоже не понимала этой глютеновой истерии.

pamellas
Nov. 11th, 2016 01:24 pm (UTC)
не за что))
g_bukin
Nov. 11th, 2016 12:23 pm (UTC)
а я ем всё, что не прибито и кошерно)
svetuliag
Nov. 11th, 2016 02:11 pm (UTC)
а ну-ка, муравьев?))
(no subject) - g_bukin - Nov. 11th, 2016 02:25 pm (UTC) - Expand
e_lenka1
Nov. 11th, 2016 12:29 pm (UTC)
Я ем что естся и пошли все нафиг со своими диетами. Если буду толстой, то и ну и что! Чем больше хорошего человека тем, сами знаете, лучше!
pamellas
Nov. 11th, 2016 12:40 pm (UTC)
Таки да!
sevenevildevils
Nov. 11th, 2016 12:33 pm (UTC)
Я как-то была на лекции психотерапевтки о интуитивном питании, мы там тоже разбирали некоторые мифы. Например, что бургеры - это вредно. Не, ну конечно если питаться только одними бургерами, пользы будет мало. Но так же пользы не будет, если жрать одну лишь брокколи.

Индустрия питания, красоты, спорта - это ж огромные деньги! Вот и создаются всякие искусственные рычаги для манипуляций людьми. Сказали, что ГМО - это ппц как вредно, люди начали выискивать продукты без ГМО и неважно, что они стоят дороже. А что такое ГМО, кто-нибудь при этом знает или только говорящая морковка в голове представляется?
А вот эти поговорки "Сахар - белая смерть". Уверена, что никто даже не пытался подумать, а что же такое сахар и зачем он нужен организму. Верят каким-то псевдонаучным объяснениям, что сладкое нельзя и всё.
pamellas
Nov. 11th, 2016 12:44 pm (UTC)
ГМО - это любой гибрид))
Я недавно интересную статью читала про "органические" продукты "без химии" - органика это вообще-то белковые организмы и органический огурец это.. короче так не бывает, если без ГМО))
ну и без химии вообще ничего не может быть, потому что те самые страшно опасные нитраты нужны овощам, без них ничего не вырастет, и из навоза растения вытягивают те самые нитраты ака соли азотной кислоты.
ГМО - это любой гибрид - naskvozj - Nov. 11th, 2016 12:48 pm (UTC) - Expand
Re: ГМО - это любой гибрид - tetly - Nov. 11th, 2016 06:01 pm (UTC) - Expand
Re: ГМО - это любой гибрид - naskvozj - Nov. 11th, 2016 06:08 pm (UTC) - Expand
Re: ГМО - это любой гибрид - tetly - Nov. 11th, 2016 06:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - naskvozj - Nov. 11th, 2016 06:36 pm (UTC) - Expand
juliya_lambert
Nov. 11th, 2016 12:35 pm (UTC)
тут главное во всем знать меру)
naskvozj
Nov. 11th, 2016 12:38 pm (UTC)
"Среду обитания" наверно смотрят. И адепты Малышевой.
Частень такое слышу - картофель в кожуре есть нельзя, суп на мясном бульоне нельзя. Томаты чистить, а рыбу жрать с костями
pamellas
Nov. 11th, 2016 01:04 pm (UTC)
ыыы.. ужасы какие!
(no subject) - antitonka - Nov. 12th, 2016 05:48 am (UTC) - Expand
lenorlux
Nov. 11th, 2016 12:39 pm (UTC)
а я ем все, что мне нравится, а если не нравится, то будь оно мильон раз полезное я есть не стану
pamellas
Nov. 11th, 2016 01:18 pm (UTC)
есть самый главный миф: вкусное не бывает полезным, полезное не бывает вкусным.
(no subject) - kozhemyaka_2009 - Nov. 12th, 2016 12:11 am (UTC) - Expand
queen_of_charn
Nov. 11th, 2016 12:41 pm (UTC)
Угу. А еще есть растительное масло без холестерина и даже питьевая вода без ГМО )
pamellas
Nov. 11th, 2016 01:04 pm (UTC)
да, растительное масло без холестерина - это вин!
dpmmax
Nov. 11th, 2016 12:42 pm (UTC)
Всё, что не убивает нас... делает ошибку!)
pamellas
Nov. 11th, 2016 01:07 pm (UTC)
так точно!)
irsenas
Nov. 11th, 2016 12:48 pm (UTC)
интересная и полезная книга!
pamellas
Nov. 11th, 2016 01:07 pm (UTC)
да, тот случай, когда жаль, что раньше до нее руки не доходили
za_y_ac
Nov. 11th, 2016 12:51 pm (UTC)
Здоровое питание хорошо в меру
pamellas
Nov. 11th, 2016 01:07 pm (UTC)
да)) орторексия - тоже пищевое расстройство
melissa28rus
Nov. 11th, 2016 12:59 pm (UTC)
Пошла и съела кусок ветчины на половинке огурца.
И ещё есть хочется. Што ж это такое(((
pamellas
Nov. 11th, 2016 01:05 pm (UTC)
)))) хлеба надо ящетаю
(no subject) - melissa28rus - Nov. 11th, 2016 02:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgafairy - Nov. 11th, 2016 02:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melissa28rus - Nov. 11th, 2016 02:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgafairy - Nov. 11th, 2016 03:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - melissa28rus - Nov. 11th, 2016 03:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgafairy - Nov. 11th, 2016 03:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgafairy - Nov. 11th, 2016 03:28 pm (UTC) - Expand
lareina
Nov. 11th, 2016 01:09 pm (UTC)
слово миф у нас толкуют весьма превратно
nota_x
Nov. 11th, 2016 01:18 pm (UTC)
есть такая у меня)
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 102 comments — Leave a comment )

Latest Month

November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Tags

Powered by LiveJournal.com