?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Лисички

Меня просили написать, как я делаю заготовки из грибов на зиму. Выполняю обещание.
Грибы, в данном случае лисички, перебираю, сортирую по размеру, мою проточной водой, даю воде немного стечь.
Для консервации варю их в кипящей подсоленной воде 15 минут. Откидываю на дуршлаг. Грибы очень увариваются, поэтому готовлю маринад из расчета объема уже отваренных грибов.
На полтора литра воды 1 ст.л. соли с горкой, перец горошком - черный и душистый, пару гвоздичек. Опускаю в кипящий рассол грибы, варю еще 15 минут, добавляю ложку уксусной эссенции - и тут же раскладываю грибы по стерилизованным баночкам. Закрываю крышками.
Все))


Так я заготовила мелкие лисички.
А крупные нарезали ломтиками и решили заморозить по рецепту Ксю_Путан http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/197
Грибные ломтики выложила на противень и в духовку на 150*С


Спустя пару часов они готовы (не забывайте их перемешивать каждые полчаса)


Запаковала в пищевую пленку: два маленьких пакетика из целой миски грибов. Места в морозилке занимают не много, в супы-соусы и т.п. добавлять в конце готовки.


Эти рецепты можно использовать для всех грибов. Некоторые, правда, надо предварительно чистить, как маслята, или вымачивать, как грузди.
Кстати, лайфхак для маслят: когда замачиваете маслята перед чисткой, добавьте в воду 1 ст.л уксусной эссенции на 10 л. воды - маслята станут беленькими, крепенькими и будут легче чиститься.

Удачных вам заготовок!))
promo pamellas october 14, 2016 00:02 87
Buy for 10 tokens
В этом блоге все абсолютно - РЕКЛАМА. Я не вижу смысла вводить на нее отдельный тег. Если пост про книги, про вещи, про мероприятия, на которые меня пригласили или я сходила сама - это РЕКЛАМА. Если это конкурсы или дружеский пиар - это РЕКЛАМА! Если это пост про еду, огород или какую-то…

Comments

( 38 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
riu128
Sep. 3rd, 2016 08:02 am (UTC)
всё, пора поесть)
pamellas
Sep. 3rd, 2016 08:15 am (UTC)
)))))
shchukin_vlad
Sep. 3rd, 2016 08:23 am (UTC)
отличная закуска)
pamellas
Sep. 3rd, 2016 08:41 am (UTC)
кому закуска, кому гарнир))
nota_x
Sep. 3rd, 2016 08:24 am (UTC)
Я лисички в банках оставляю)
pamellas
Sep. 3rd, 2016 08:43 am (UTC)
маринованные в суп не положишь)
(no subject) - nota_x - Sep. 3rd, 2016 02:06 pm (UTC) - Expand
bagira_belaya
Sep. 3rd, 2016 08:28 am (UTC)
да, скоро рецептик понадобится
pamellas
Sep. 3rd, 2016 08:43 am (UTC)
все в лес по грибы!!!))
dpmmax
Sep. 3rd, 2016 08:32 am (UTC)
Спасибо!
pamellas
Sep. 3rd, 2016 08:42 am (UTC)
всегда пжалста ))
kladez_zolota
Sep. 3rd, 2016 08:33 am (UTC)
А я гриба отвариваю, раскладываю по лоткам без воды и замораживаю.
pamellas
Sep. 3rd, 2016 08:42 am (UTC)
много места занимают так)
novser
Sep. 3rd, 2016 08:49 am (UTC)
Я только есть люблю ) По готовке мама большой спец )
pamellas
Sep. 3rd, 2016 08:57 am (UTC)
хорошо тебе)))
katoga
Sep. 3rd, 2016 08:52 am (UTC)
Вкуснятина
pamellas
Sep. 3rd, 2016 09:02 am (UTC)
да))))
kiki_morok
Sep. 3rd, 2016 08:59 am (UTC)
Все едем на грибы))
pamellas
Sep. 3rd, 2016 09:03 am (UTC)
правильно! погоды подходящие))
za_y_ac
Sep. 3rd, 2016 09:00 am (UTC)
Полезные рецепты
pamellas
Sep. 3rd, 2016 10:05 am (UTC)
спасибо)
nati_flame
Sep. 3rd, 2016 09:00 am (UTC)
Думаю немного маслят закрыть
pamellas
Sep. 3rd, 2016 09:03 am (UTC)
Хороший план))
ksenka_muraveva
Sep. 3rd, 2016 09:35 am (UTC)
Добавила себе в рецептики, может попаду я все-таки в лес)
Ты умничка)))
pamellas
Sep. 3rd, 2016 10:06 am (UTC)
Надеюсь, что у тебя получится)
(no subject) - ksenka_muraveva - Sep. 3rd, 2016 11:22 am (UTC) - Expand
oleg_star
Sep. 3rd, 2016 09:38 am (UTC)
Ага! Я и просил. Спасибо!
pamellas
Sep. 3rd, 2016 10:05 am (UTC)
))))
vragi_vokrug
Sep. 3rd, 2016 10:08 am (UTC)
Мммм! Вкусняшки, да под водочку! Мммм)))
pamellas
Sep. 3rd, 2016 10:09 am (UTC)
они и без водочки ничо так идут
(no subject) - vragi_vokrug - Sep. 3rd, 2016 10:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - pamellas - Sep. 3rd, 2016 11:05 am (UTC) - Expand
ahha_bel
Sep. 3rd, 2016 10:40 am (UTC)
спасибо за рецепт и за совет по маслятам, я в основном только маслята и "синюю ножку" собираю, а лисички муж, я боюсь на ложные нарваться
pamellas
Sep. 3rd, 2016 11:06 am (UTC)
рядовки(синие ножки) прикольные, да))
у нас маслят много было в прошлые годы, надоели уже.
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 38 comments — Leave a comment )

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Тут будут кнопочки


Aliexpress INT

Tags

Powered by LiveJournal.com